蛋糕平面切割机|进口刀片蛋糕切割机|烘焙设备|食品加工设备|昌岗蛋糕平面切割机

* 专业设计可水平切割不大于48X63厘米的蛋糕
* 进口刀片
* 配3副刀片，送1副刀片备用
* 可装配21层（副）刀片
* 刀片距离可达5毫米
* 输送带速度可调
* 采用优质电机，扭矩大，噪音低
* 过载、缺相保护装置
* 安全连动装置
* 电气安全符合国标GB4706.38-2003（等同国际标准IEC60335-2-64：1997）
* 脚轮有锁定装置
型号	刀片数量 (pair)	额定输入功率(kW)	额定电压(V)	额定频率(Hz)	外形尺寸(cm)	净重(kg)	出口包装(cm)	毛重(kg)
CG-48	3	0.4	220	50	146x80x113	150	158x92x123	190

戚风蛋糕配方（以2盘量计算，仅供参考）

面糊部分：A：糖200g 清水400g B：沙拉油340g C:低筋面粉600g 香草粉4g 泡打粉4g D：蛋黄500g

蛋白部分：A：蛋白1200g B:糖660g 盐6g 塔塔粉14g

制作流程

面糊部分先反A搅拌至糖溶化后加入B拌匀，再加入C用同一方向拌至无颗粒状后再加入D用同一方向拌均匀。蛋白部分先将A快速搅拌至湿性发泡不规则加入B快速搅拌到干性发泡，然后再把面粉部分、蛋白部分混合搅拌均匀后可烘烤。

烘烤时间：约25分钟

建议烘烤湿度：±上火：180℃ ±下火：140-150℃