要让厨房保持洁净，的办法就是发现油污立即清除。对于刚形成的油污，只需用吸水性高且干净的抹布擦拭即可。目前市面上已有利用木质纤维等特殊材料做成的去除油垢的魔术抹布，不但除污效果佳，且不需使用清洁剂，十分环保。

　　通常，厨房的瓷砖使用面积较大，容易沾上又厚又重的油污。清洁时，可以将卫生纸贴在磁砖上，喷好清洁剂后再放置一会儿，油垢就会全部浮上来。这样做的另一个好处是清洁剂不会滴得到处都是，造成二次污染的麻烦。清理时，只要将卫生纸撕掉，用湿润干净的抹布擦拭即可。如果是顽垢，用棉布取代卫生纸就能达到去污的效果。

　　另外，厨房地面上的油垢，可在拖把上洒少许醋擦拭，效果较好。将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有的杀菌效果。酒精具有溶解油脂和快干的特性，比清水擦拭更有防霉的效果。

　　抽油烟机应该是厨房中最难清洁的灶具了，有的主妇为了方便，会给它穿上一件衣服--隔油贴纸，这种贴纸由难燃烧性无纺布和再生聚酯制成，可以随意裁减粘贴，沾满油污后即可更换。

　　清洗抽油烟机时，应先将油盒里的油污倒掉，然后将油盒浸泡在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中20分钟左右，如果油污顽固，可浸泡40分钟。平时，可在油盒里垫上保鲜膜,积累多之后直接撤走即可。也可以将去污剂喷在抽油烟机的扇叶及内壁上，利用机器转动时的离心力，将软化的油污甩除，再将内壁拭净。