“魔幻厨房”“花样餐厅”涌现

　　2011年年底亮相的多个高端项目，比如南湖“珍湖”、华润·金悦湾、保利康桥等都出现了“双厨双餐厅”的设计体系。一大批的“魔幻厨房”、“花样餐厅”出现在这些新项目中。

　　记者在华润·金悦湾的样板间内看到，在中西双厨的设计上，华润做了非常明显的区分。中厨分布在靠里的位置，西厨在靠外的位置。从户型设计来看，这种设计的分布有效地保留了中厨的封闭和西厨的开放。据金悦湾的项目负责人介绍，过去的居住产品中，部分西厨的设计是为了满足样板间的空间需求，并不是设计师原本的设计意愿。本来户型设计师设计的是中厨，但是为了配合样板间风格，改成了西厨。样板间看上去很美，但是实际房屋的设计，包括上下水管、烟道等都不支持。“金悦湾在户型设计的时候就考虑到双厨双厅，从户型图上我们也可以清晰地看到设计师的意图。这样就保证了业主未来可以真正实现‘双厨双厅’的设计理念。”

　　无独有偶，在南湖“珍湖”的户型设计中，一大亮点就是餐厨（双餐厅）系统。这个体统的特色就是颠覆传统餐厅空间设计，配室内主餐厅和室外阳光餐厅，给业主极好的用餐环境。“一方面可以在家中实现10人左右的正餐，同时日常的主人用餐也可以更为轻松舒适的状态完成。”珍湖的销售经理告诉记者。

　　成熟产品步入拼“厨房餐厅”时代

　　最早出现“双厨双餐厅”是在鹭岛国际社区的四季公寓中。面积近200平方米的户型中已经有了“双厨和双餐厅”的设计雏形。虽然当时的西厨设计比较简单，而且和酒吧台融为一体，但是中西厨之间有着明显的界限。在双餐厅概念上，除了正式的餐厅，在西厨外延有一个相对独立的空间，可供主人2-3人之间的简餐使用。

　　成都博坊建筑设计公司的设计师周遵告诉记者，中西厨分开在成都市场比其他的地区更有意义。因为四川人的饮食习惯决定了厨房油烟重，需要封闭的环境；但另外一方面，开放式西厨的装饰效果更强，突出家庭生活的味道，尤其是要做出高品位的高端项目，开放式厨房不仅仅是功能上的需要，也是品味上的需求。而现在的户型设计对厨卫的关注，说明了设计更贴近业主的需求，而且这种需求与成都特殊的饮食文化也有着密切的关系。设计关注业主需求，关注地域文化，是设计深入、产品成熟的一个重要的表现。比起过去拼“客厅”、“卧室”，一个拼“厨房”、“餐厅”的时代，意味着产品真正的细节化和实用性。

　　“双厨双餐厅”渐成高端项目标志

　　记者看到，“双厨双餐厅”目前主要出现在新一轮的高端产品中，有趋势化的发展，甚至得到了高端人群的认可，成为以后高端项目的一个指标。

　　购房者杜先生告诉记者，最近看过的不少高端项目，留下深刻印象的不是客厅、卧室，相反是厨房和餐厅。他认为，过去高端项目厨房和餐厅的设计较为简单，与普通住宅相比，只是面积大了些。但是新一轮高端项目在厨房和餐厅的设计上，让他觉得完全不同了。“有点电影、电视中老外厨房和餐厅的感觉了。尤其是餐厅，我一直很喜欢老外那种聚会时很多人围着大桌的热闹，也喜欢只有两三个人时，另有一个小餐厅围坐的亲切。现在这种双餐厅的设计都很符合这个需求”。

　　另一位陈女士也表达了自己的看法。“我一直觉得以前的设计师都没有做饭的经验。厨房设计

　　好看，但是一点不实用；要么就实用不好看。尤其是大户型，在挺大的一个空间中，都没有想过把不同的需要分开。最近看到的项目，中西双厨设计很不错，油烟大的放在中式厨房中，没有油烟的操作放在西厨中，好看又不相互影响。设计师终于关心到业主的感受了。”

　　森宇集团总经理助理刘剑峰认为，高端居住产品与普通居住产品在本质上都是钢筋水泥搭建的房屋，但是价值的不同正是体现在高端项目对房屋每个功能的关注和对空间的细节化处理上。设计师越是细腻地考虑到业主的需求，而且在设计中放大这种需求，越能够在品质上提升产品。“大不是高端项目的标准，但是在一个大的空间中，把各种居住功能有效地形成舒适的空间，才是高端项目应该达到的目标。”