在餐饮文化的多样化和餐饮消费品牌化的今天，选择什么品牌和口味的餐饮已日渐成为青年一代品味彰显的一部分。而时尚、美味、经济更是成为年轻人选择某一美食品牌最关键的因素。味千拉面作为一种日式休闲风格美食，以其优良的制作工艺、独特的口味、良好的服务和时尚的气息广受年轻人喜爱，在众多快餐品牌中成为佼佼者。

     一碗面看似简单，想做好却不是那么容易的。首先，味千拉面精心做好每一碗面，做好面、汤和搭配三个方面，把面的美味充分调动，让你品尝之后，香味萦绕脑海。味千拉面的面吃着不但很有弹性，而且很爽滑，有一种弹牙的感觉。那一根根的面条让人吃得大喊痛快。

     第二步是味千拉面的汤，所谓好汤配好面，吃着才过瘾。味千的猪骨汤，美味健康，散发着温厚的香气，让很多白领们都赞誉有佳。此前，《解放日报》等各大媒体记者曾受邀亲自前往山东、上海等地，亲历并见证了“味千骨汤浓缩原液”诞生过程。按照现代大型连锁餐饮产业发展标准化、产业化、口味统一、质量控制和卫生安全的要求，味千原液百分百用猪骨在工厂熬制而成，大家在门店品尝到的都是实实在在的猪骨汤。

    第三步就是搭配。味千食品色香味上都有讲究，各种食材荤素合理搭配，摆盘美观，光看着就让人流口水。美食不但要口味美，“外貌”也很重要，中国餐饮文化不但讲究食材的口味，也讲求食物的观感，这正中国饮食文化的博大精深之处。

     当问及年轻人为什么喜欢吃问千拉面时，得到最多的答案往往是“味道鲜”、“家里可吃不到这种味道啊”。的确，味千拉面以其纯正的传统日式风味和多样的时尚新风味给人们带来了全新的美食体验，成为满足年轻一代对餐饮品位和时尚追求的良好品牌。

     对于为何要采用中心厨房而非门店现熬的方式，味千行政总裁潘慰表示，门店现熬对有近640家门店、每天售出约17万份拉面的连锁餐饮企业而言，既不能保证供应，也不能确保品质的统一可控。一直以来，日本多数连锁拉面馆都是采用中央厨房熬制的生产工艺，确保质量可控。同时，全世界大多数知名的餐饮连锁企业，也基本采用了中央厨房的生产加工方式，在保证食品的味道和品质上被证明行之有效。

     据悉，味千已成立食品安全品质管控委员会，各环节推行负责人责任制，对供应商严格审核验证。计划明年对外开放餐饮工厂，邀请北京、上海等地消费者到味千的工厂全程视察，包括中央厨房、拉面调料、骨汤制作流程，都要让公众了解清楚。

     味千曾在挂出中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成分评价报告，事后味千已经和中国农业大学沟通说明，取得了谅解，对方不再追究。据12月5日《新京报》报道，中国农业大学食品学院人士证实此说法，事情已完结。