洁净的厨房里，家庭“煮”妇们潜心研究菜谱，露一手厨艺，或是弄拿手小菜，全家人幸福分享，是多么惬意的画面。 但是，有关专家提醒，除了细菌污垢外， 厨房同样会隐藏着危害人体健康的“隐形”污染，比如做饭时煤气、液化气等产生的一氧化碳等气体对健康有害。因此厨房“污染”要引起家庭主妇们的高度重视。

嗅觉污染

家住赤坎步行街的连阿姨尽管不抽烟，但是，哮喘病却非常的严重，每次一煮饭就觉得喘不过气来。连阿姨告诉记者，家里人多，住房不宽裕，厨房很小，每次炒菜的时候就觉得很憋气，现在退休了，整天在厨房里为全家准备饭菜，不久就患有哮喘病，现在越来越严重了。每当天下雨或比较潮湿的时候，一煮饭就觉得喘不过气来。

专家认为，厨房的气味是最复杂的，可能是引人垂涎的饭菜香，也可能是呛人的油烟味，甚至有可能是液化石油气、天然气散发出的刺鼻味。这些刺鼻气体会对人体健康产生一定危害，会引发咽喉疼痛、眼睛干涩、乏力等症状，甚至诱发癌症。专家建议，厨房尽量选用侧吸型抽油烟机，它离灶台近，吸油烟的效率，噪音也不大，注意别迎着风口摆放。做饭时，油温不要过热，也别等到锅都冒浓烟了再炒菜。

另外，做完饭及时开窗通风，洗把脸，舒缓下被油烟熏过的皮肤。除了以上措施外，厨房绿化也是一个一举两得的办法，可以在厨房内摆放几盆成活率高、生命力强的绿色植物，如芦荟、吊兰、虎尾兰、龟背竹等，它们不仅能净化空气，而且也是家庭格调的独特体现。

视觉污染

刚住上新房子不久的王阿姨最近遇到了烦心事，她不管看什么东西都感到模模糊糊，越看近距离的事物越觉得眼花，她去医院检查却又没有发现任何问题。近日，邻居家的阿姨来窜门，告诉她可能是新装修的厨房色彩太亮导致，建议她先搬去老房子住一段时间。

有关专家指出，过于强烈的色彩会刺激人的感官，导致血液流通加快，心情易紧张。而太沉静的色彩，会减缓血液流通速度，长时间接触容易让人迟钝。因此这两种色调都不太适合中老年人。厨房里不要装饰成镜面橱柜，背光、反光很容易让人头晕眼花，色彩、装饰也别太花哨。

另外，菜板、灶台等主操作区光线要充足。不然切菜的时候很可能会因为看不清而切着手，不妨装个壁灯，光线不好时，可及时打开抽油烟机自带的灯。

噪音污染

家庭主妇们做饭时都有这样的体验：各种调味瓶、碗碟、炊具碰撞时发出的叮当声，抽油烟机在运转时发出的风噪声，橱柜柜门闭合时发出的噼啪声、食物在锅里烹煮时发出的嗤嗤声……一下厨， 这些恼人的声音就会伴随着你，让你的心情也变得更加焦躁。

有关专家指出，过度的噪音污染，会导致人的耳部不适，出现耳鸣耳痛症状；损害心血管，分散注意力，降低工作效率，造成神经系统功能紊乱，此外还会对视力产生影响。因此，为把噪音的污染降至，厨房物品的放置应设计合理，如汤汤水水、油盐酱醋、干货湿货等，要能够依类别放在该放的地方。

灶台下的柜子，是放各类炊具的合理场所，炒锅、高压锅、牛奶锅、汤锅以及洗菜盆，油盐酱醋等调味品要有专门的拉杆篮，用完之后随手归位 。不常用的玻璃杯、碗、茶具等可以归纳到一起，并放在自己的安全高度，以免偶尔拿出来用时不小心摔碎。

豆浆机、榨汁机、电水壶等小电器，要放在方便取放的柜子里。干货的存放也应有一个独立的空间，整齐有序的摆设可有效减少噪音污染。