“勒紧裤带”盖食堂

5月初，“营养午餐”项目在马山启动。差不多只过了1个月，首批由“希望厨房”项目捐赠的厨具也进入了马山的学校。

“希望厨房”项目启动于2010年，承诺在10年时间内至少募集、捐助5000万元，为贫困地区的中小学校援建和改造1000所符合国家食品卫生最基本要求的学校厨房和食堂，让老师和学生们有一个卫生、健康的就餐环境。该项目去年首批援助对象主要在青海、内蒙古、云南和山东四省，今年则将范围扩大至广西、湖南等省份，目前仅在马山县一地，就已建好或在建23所“希望厨房”。而据九阳公司发言人顾东君介绍，不管是各地青基会推荐，还是自荐，学校只要通过项目组的审核和实地考察，都会获得援建的机会。

然而，想通过“希望厨房”的审核和实地考察，对马山不少学校来说，却没那么容易。“援建的厨具大部分都是用电的，要让它们发挥作用，食堂里至少要有水、电、纱窗等，所以在援建前，一定要先对部分基础设施尚不完备的学校食堂进行改造。”“希望厨房”项目总监陈培娟说，“公益项目的力量是有限的，基建改造又是一个涉及面广、投资大的环节，很难由‘希望厨房’独力承担。因此，项目要‘落地’，需要当地政府的支持。”

县教育局副局长李翠春告诉记者，为了响应“希望厨房”项目对学校食堂的硬件要求，县里“真正勒紧了裤带”。“因为今年要做校舍安全工程和学校图书仪器装备，需要500多万配套资金，县里的200多万教育附加费早用完了。县财政硬挤出58万元，又让‘希望厨房’项目受益的林圩镇23所中小学，在不影响教学的前提下从公用经费里节省出42万元，凑齐了100万元，专门用做学校食堂基建资金。”

9月5日，是合理村平安希望小学的新食堂“过堂”的日子。当上午10点多陈培娟一行来到学校时，邓冠高已经早早地守在了校门口。

将大家引到教学楼旁一座新房子跟前，邓冠高语带自豪地说：“这就是我们学校为‘希望厨房’刚盖好的新食堂，现在就等着设备进门啦。”

这是一座漂亮的新食堂，高高的蓝色屋顶、鹅黄色的墙壁，里里外外腰线以下还贴上了白瓷砖。走进屋内，大约130平方米的食堂被隔成两间，一间是厨房，里面已经建好了一个烧柴禾的双头土灶，还有一间则是学生们排队打饭的地方。头顶有吊扇，窗户装有纱窗，墙壁上有双孔和三孔插座……这么座漂亮的新厨房，可陈培娟还是找到了“茬”：“大部分都很好，有些地方做得比标准还要高。但地面还有些凹凸不平，也比较脏，需要再修整一下。过几天地面完工后，就可以安排设备进来了。”说完，所有人都笑了。

“为了给我们建新食堂，政府给10万元，‘希望厨房’又承诺免费提供厨具，我都不好意思了。大头别人替我们出了，我们学校也要掏点小头，把食堂弄漂亮点。”邓冠高说，“根据项目要求，操作台腰线以下要贴瓷砖，以便于清洁，我担心学生把新食堂弄脏，干脆花了7000元校公用经费，把食堂里外全贴上瓷砖，硬化了厨房外围地面，多好看！”

而在通过审核后，乐圩初中在今年6月15日就迎来了“希望厨房”援建的厨具，成了马山县最早一批“营养午餐”和“希望厨房”项目的双重受惠者。

“‘营养午餐’提供肉、菜，‘希望厨房’又送来各种厨具，现在食堂不但不需要那么多人，做饭菜反而比过去更快更好。”校长韦毅说，“譬如说，以前用的土蒸饭车老漏气，蒸一顿饭要烧150斤柴，而且上面的饭干、下面的饭烂。现在用的是援建的新蒸饭车，用电蒸饭，又大又快，一次可以蒸全校学生两顿的饭，上下层米饭口感都一样，比以前好吃。”

此外，那台位于打饭窗口角落的商用豆浆机也让乐圩初中的师生赞不绝口。韦毅说：“全校305个学生，一般每天中午要准备220杯豆浆，开3次豆浆机就行。我们算过，每杯豆浆成本只有2毛。”